Ayon sa bagong pag-aaral, may koneksyon ang pagkain ng karne sa kalusugan ng utak. Inilabas ang pananaliksik na ito sa Unibersidad ng Pilipinas sa Maynila. Ang karne ay puno ng mahahalagang nutrisyon tulad ng bitamina B12. Makakatulong ito sa kalusugan ng isip ng mga matatanda. Tumutok ang pag-aaral sa mga Pilipinong may tiyak na genetic markers.

Pinangunahan ni Dr. Antonio Reyes ang grupo ng mga mananaliksik. Binigyang-diin niya ang halaga ng masustansiyang pagkain sa kalusugan ng utak. Ang mga kalahok sa pag-aaral ay mga matanda na lampas 50 anyos. Sila ay kumakain ng katamtamang dami ng karne linggu-linggo. Nagpakita sila ng mas magandang resulta sa memory tests.

Ayon kay Reyes, kulang minsan sa bitamina B ang diet ng mga Pilipino. Karaniwan itong napupunan ng seafood. Gayunpaman, ang karne ay nagbibigay ng marami nito. Tumutulong ito sa kalusugan ng cells sa utak. Nakita sa pag-aaral ang malaking pagbabago sa kanilang kaisipan.

Nagpakita ng malaking pag-unlad ang mga matandang kalahok. Sinusukat ang kanilang alaala at kakayahang umunawa. Pagkain ng karne ay tila may koneksyon sa pag-unlad na ito. Gayunpaman, nagbabala ang mga eksperto sa labis na pagkain ng karne. Mahalaga ang katamtaman lamang.

Nagbabala si Melinda Soriano, isang nutrisyunista, sa ibang problema sa kalusugan. Ang taba sa karne ay nagpapataas ng cholesterol. Balanseng pagkain ng gulay ang sagot dito. Inirekomenda ng gobyerno ang balanseng diet.

Iminumungkahi ni Soriano ang iba't ibang pinagmumulan ng protina. Ang manok, baboy, at beans ay bagay sa pagkonsumo ng pulang karne. Ang gulay ay nagpapaganda ng nutrisyon. Binibigyang-diin din niya ang regular na ehersisyo. Suportado nito ang kabuuang kalusugan.

Makikinabang ang mga Pilipino na interesadong mapabuti ang kalusugan ng utak. Nakakatulong ang pagkaunawa sa papel ng karne. Magagamit ang kaalamang ito sa pagpili ng pagkain. Patuloy ang pag-aaral sa larangang ito. Umaasa si Reyes na mas mapalalim pa ang pag-unawa dito.