Noong wala pang smartphone at instant na mensahe, ang hapag-kainan ang puso ng mga tahanan. Dito nagtitipon ang pamilya sa simpleng pero di malilimutang mga pagkain. Sa pagbabalik-tanaw sa panahon bago ang 1970, natutuklasan natin ulit ang mga putahe na nangangahulugang pamilya. Ang mga recipe ay ipinasa sa bawat henerasyon, puno ng pagmamahal.

Pangunahing bahagi ng hapunan ay meatloaf at Shake 'n Bake. Simple man, ang mga ito'y simbolo ng bonding ng pamilya. Sa bawat hapunan, mas mahalaga ang pagkakaisa kaysa sa kabusugan. Ang mga kuwento at recipe mula sa mga ninuno ay naibabahagi dito. Ang mga sangkap ay sariwa at lokal, gamit ang natural na herbs at spices.

Ayon sa Department of Tourism, lumalaki ang interes ng kabataan at mga bisita sa kultura. Dumadami na ang mga restawran at pagdiriwang ng mga pagkaing pre-1970s. Ang nostalgia ay nagiging uso.

Nabanggit naman ni Dr. Maria Lopez na ang mga pagkaing ito ay naging daan ng komunikasyon noon. Ngayon, napalitan ito ng mabilisang pagkain. Ang pagbabalik nitong mga hapunan ay pagkakataon para muling magkonek ang pamilya.

Dumarami ang mga restawran at chefs na nagtatangkang ibalik ang mga tradisyong ito. Sinusubukan nilang iakma ito sa akmang diyeta ngayon. Nagbibigay-daan ito na mapreserba ang kultura ng pagkain.

Nagsasagawa rin ang mga community center ng mga cooking class. Nagbabahagi ng kaalaman ang mga nakatatandang miyembro. Ang mga nagbabalik sa tradisyunal na hapunan ay naglalapit ng pamilya. Sa ganyang paraan, mas nagiging konektado sila sa kanilang pinagmulan.